септември 20

Шоколадово-Кокосов Кейк с Майонеза

Шоколадово-Кокосов Кейк с МайонезаСладкишите с майонеза станаха някаква мода преди извесно време и аз бях доста любопитна относно вкусът им! Записах си една рецепта, която видях при Nanita и не след дълго я приготвих. Смятам за умесно да вмъкна това, че съм ползвала домашо направена майонеза, в която обикновенно добавям и малко кисело мляко, т.е. на вкус става като млечна майонеза. Моя позната, която опита кейка у дома и поиска рецептата ми каза, че не и се е получил същият вкус със купена майонеза. Предположих, че е възможно да е ползвала майонеза с някаква добавка, на която не е обърнала внимание… Така, че гледайте ако майонезата ви е купешка, да не е някоя с добавка на горчица на пример 🙂

Шоколадово-Кокосов Кейк с Майонеза

Необходими родукти за какаовата смес:

2 яйца

1 к.ч. (80 гр.)захар

100 гр. майонеза

100 мл.  не подсладено кондензирано мляко (вапоризирано мляко) – например „Carnation“

4 с.л. (30 гр.) какао

1 ч.ч. (125 гр.) брашно

1 ½ ч.л. бакпулвер

ванилия

Необходими родукти за кокосовата смес:

1 яйце

1 к.ч. (80 гр.) захар

50 гр. майонеза

100 мл.  не подсладено кондензирано мляко (вапоризирано мляко)

4 с.л. (15 гр.) натурални кокосови стърготини (desiccated coconut)

1 ч.ч. (125 гр.) брашно

1 ½ ч.л. бакпулвер

ванилия

+ малко олио за намазване на тавата

+ малко брашно за наръсване на тавата

Приготвяне на какаовата смес:

Яйца се разбиват със захар до побеляване. Прибавят се последователно майонезата, евапоризираното мляко, какато и ванилията. Брашното се смесва с бакпулвера и ванилията, след което се прибавя към какаовата смес. Всичко се разбърква добре и се изсипва на дъното на откопчваща тортена форма с диаметър 22 см., предварително намазана с олио и поръсена с брашно.

Шоколадово-Кокосов Кейк с Майонеза

Приготвяне на кокосовата смес:

Яйцето се разбива със захар до побеляване. Прибавят се последователно майонезата, евапоризираното мляко, кокосовите стърготини и ванилията. Брашното се смесва с  бакпулвера и ванилията, след което се прибавя към кокосовата смес. Всичко се разбърква добре и се разпределя в тавичката върху какаовата смес. Ако искате шарката на кейка да стане като тази на Нанита изсипете бялата смес в центъра на кафявата.

Шоколадово-Кокосов Кейк с МайонезаПече се в предварително загрята фурна на 180°С с включен горен и долен реотан и  завихряне на въздуха. Проверява се с клечка – бучната в тестото, трябва да остане суха без полепнало по нея тесто.

Шоколадово-Кокосов Кейк с Майонеза

Когато изстине може да се извади от формата и да се сервира с чаша чай или нещо друго според предпочитанията ви.

Шоколадово-Кокосов Кейк с Майонеза

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 20.09.2011 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Кексове (кейк)

4 COMMENTS :

  1. By Elixir on

    Марийче,и моите кексове стават такива бухнали и се пукат.
    Много пухкав е и твоят,и сигурно много вкусен!С кафенцето-сууууупер!
    Кокосът дава свежа нотка,харесва ми идеята!
    Правила съм кекс с майонеза-както сладък,така и солен,харесва ми!

    Поздрави и прегръдки от мен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      🙂
      Добро утро, Елексирче!
      Интересно кексче – наистина, това е първото което съм правила с майонеза 🙂

      Поздрави ии от мен!

      Reply
  2. By Ивелина on

    Рецептите в блога са разкошни , но имам молба да пишете с какво могат да се заменят някои продукти които ги няма в БГ.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Ивелина,

      конкретно в тази рецепта, не виждам продукт, който да не се намира в България.

      Принципно, винаги се опитвам да давам повече разяснение за това какво представлява даден продукти, за които ми се струва, че не е особено популярен в България.
      Освен това, не знам със сигурност кои точно продукти намирате за невъзможни за откриване, по простата причина че от години не живея в България и изключително рядко я посещавам.
      Затова пък има коментари, където всеки може да изрази мнение за рецептата, сподели опита си свързан с нея и (или) зададе конкретен въпрос.
      Ако е в границите на възможностите и познанията ми с удоволствие бих дала нужните насоки или информация!
      🙂
      Поздрав най-сърдечен!.

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)