февруари 3

Солена Корона

Солена КоронаМекичка, много вкусна и с радващ окото външен вид! Интересен начин за оформяне на тестото! Това е Солена Корона! Малко ми е трудно да определя, към кои вид тестени изделия спада – дали към пита с плънка или нестандартна баница? Оставям на вас да си решите, обаче непременно я опитайте – страхотна е!

Солена Корона

Солена Корона

  • Рецептата е адаптирана от сайта на Русанка Домашно приготвена храна
  • Продуктите са замервани с мерителна лъжица и мерителната чаша със съвместимост 250 мл.
  • Освен ръчно тестото може да бъде приготвено и да втаса в хлебопекарна.

Солена Корона

Необходими продукти:

Солена Корона

½ с.л. (7-8 гр.) мая на прах

1 ½ ч.ч. (370 мл.) топло прясно мляко

щипка сол

2 с.л. (22 гр.) пудра захар

50 гр. разстопено краве масло

430 гр. (около 3 1/3  – 3 ½  ч.ч.) брашно

Солена Корона

+ около 100 гр. брашно за доизмесване и разточване на тестото

За плънка:

220 гр. крем сирене „Филаделфия”

100 гр. нарязана на кубчета шунка

Солена Корона

 50 гр. смелени орехи

За намазване и наръсване преди печене:

1 яйце за намазване

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Замерете си всички нужни продукти. Маята и пудрата захар се разтварят в част от топлото прясно мляко, в дълбока купичка. Добавя се малко от брашното, колкото да се получи кашичка. Съдът се покрива с домакинско фолио и се оставя на топло за 10 минути, през които маята ще се активира и ще шупне.

Солена КоронаОстаналото прясно мляко се изсипва на дъното на контейнера на машината за хляб (или в голяма купа, ако месите ръчно). Добавя се разстопеното масло и маята когато втаса). Най-отгоре се сипва брашното (430 гр.) и машината се пуска на програма за замесване и втасване на тесто. Съответно ръчно се измесва меко тесто, което се завива и оставя на топло да увеличи обема си. Когато тестото втаса се прехвърля върху наръсен с брашно работен плот и се меси, с допълнителното брашно докато се получи меко тесто, което като се остави (без да го пипате), да не се разлива. Аз изразходвах около 100 гр. брашно за доизмесване и за наръсване на рабонтият плод при разточването на тестото.Солена КоронаТесто се разточва на правоъгълник с размери 35х53 см. Крем сиренето се нанася равномерно върху цялата му повърхност, така както се маже филия с масло. Наръсва се със смелени орехи, и нарязаните на парченца шунка. Тестото се завива на руло от към широката му част. След това полученото ролу се разрязва надлъжно на половина.

Солена КоронаДвете части на рулото се увиват една с друга, като разреза трябва да остава на горе. След това полученият „фитил” се прехвърля в застлана с пекарска хартия тава, като се завива на пръстен. Оставя се на топло за 10-15 минути.

Солена КоронаФурната се включва да нагрява на 180˚С. Солената корона се намазва с разбито яйце и се наръсва със сусам. Пече се в умерено силна фурна. Аз пекох на средна скара, във фурна с включен горен и долен реотан, нагласена на 180˚С. След първите за 10 мин. я намалих на 175˚С, и пекох още около 30 мин.

Солена КоронаГотовността се проверява с дървено шишче. Внимавайте обаче да не се заблудите от влажността на крем сиренето. Когато се извади от фурната се покрива с памучна кърпа за десетина минути. След това може да я нападате и да ви е сладко!!!

Солена Корона

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Candy on

    Ох, не знам към кой вид спада, но виждам, че е много вкусно! Толкова пухкаво отвътре, изкушение отвсякъде… и на вид и на вкус! Прегръдки!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Да знаеш само колко си близо до истината!
      Разкошна става, пък и плънката би могла да търпи големи варияции1
      Аз си мисля за една корона с „Филаделфия“, лютеница и пушен салам…

      Reply
  2. By Русанка on

    Мими,
    короната е станала прекрасна!
    Чудесна идея за замесване в машината за хляб!
    Прекрасни снимки!
    Поздрави и приятелска прегръдка!

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Привет Роси!
    Аз благодарение на теб я открих „Солената Корона“ 🙂
    Повечето теста, които са с мая ги правя в машината за хляб! Китките ми са много слаби и като ги натоварвам повече имам проблеми с тях, та машинката за хляб ми е добра отмяна за замесване и втасване на тесто!

    Поздрави!

    Reply
  4. By Dani on

    Мими, наименованието в случая е без значение 🙂
    Толкова е апетитно и вкусно….
    Прегръдки и хубави почивни дни!

    Reply
  5. By Diana on

    Много апетитна изглежда и колко е пухкава … мммм.. прииска ми се да си отчупя от нея 🙂 Поздравления. Хубав уикенд.

    Reply
  6. By Живка on

    Харесва ми-ще я правя….Само не знам до къде ще стигна с тези твои вкусотии-килограмите леко се покачват…..
    Приятна вечер,Марийче и хубаво да си починеш през почивните дни!

    Reply
  7. By Albena Weibel on

    Миме, толкова вкусно си презентирала твоята Солена Корона!!! Изглежда много апетитна с тези сусамови семчици….!! Оооо…. и това сиренце Филаделфия…. Представям си …колко е вкусна!!!Ще я опитам непременно! Желая ти вълшебни почивни дни и те прегръщам сърдечно!

    Reply
  8. By Толя on

    Страхотна рецепта!Вече за втори път я правя и децата много я харесват. Първия път не успях да я увия като венец, но втория се получи също като на снимките!Поздравления за чудесния блог!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Толя,
      радвам се мила, че короната ви е се е усладила!
      И моите дечица много я харесват!
      Ще ми е приятно ако и в бъдеще намираш интересни рецепти тук!
      Поздрави!

      Reply
  9. By Lilija Mrzlikar on

    Страхотна е тази Солена корона! Нямах подръка сирене Филаделфия нито крем сирене и въпреки това се получи страшно вкусна, представям си колко хубава е с тях.. Но – следващият път! А колко хрупкава и мекичка е коричката и как само се топи в устата… Благодаря за прекрасната рецепта!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)