септември 12

Сладкиш с Маслено Тесто, Макова Плънка и Кайсии

Видя ли нещо с мак, много искам да го опитам!!! А тази рецепта, освен всичко друго е и доста атрактивна с контраста на цветовете :) Веднага ми грабна вниманието, въпреки че не я приготвих веднага. 

Сладкиш с Маслено Тесто, Макова Плънка и Кайсии

  • Рецептата е адаптирана от http://trydiani.blogspot.co.uk
  • От по долу посочените продукти съм направила сладкиш в тава с размери 25 х 35 см. – могат се де получат около 15 парчета. Диани го е приготвила под формата на кексчета. Дори от половин доза (която аз направих), става доста голям сладкиш.
  • Рецептата, която е ползвала Диани е с кайсии от компот. И аз като нея ползвах пресни кайсии, но си мисля че с компота би станал дори по-добре, защото кайсиите от компот са по-сладки и по-сочни. Е, аз компенсирах това, като при сервирането заливах всяка от кайсиите с по 1 лъжичка сироп от кайсиено сладко.

За основата от маслено тесто:

100 гр. краве масло меко

100 гр. захар

2 големи яйца

150 гр. брашно

25 гр. нишесте

1 ч.л. бакпулвер

1 пак. ванилова захар

+ допълнително масло за намазване на тавата

За маковия слой:

175 мл. прясно мляко

25 гр. краве масло

125 гр. маково семе

40 гр. грис

1 ½ с.л. ром

85 гр. захар

2 яйца

425 гр. компот от кайсии или пресни

Начин на приготвяне:

В купата на миксера се смесват маслото, захарта, ванилиовата захар и яйцата. Разбиват се с миксер до получаване на гладка, кремообразна смес.
Отделно се разбъркват брашното, бакпулвера и нишестето, прибавят се към маслената смес и разбиването продължава до хомогенизиране. Съдът в който ще се приготвя сладкиша се намазва с масло и тестото се разстила равномерно.

Подготвя се маковият слой – на котлона се стопява захарта, заедно с млякото и маслото. Добавят се предвидените количества мак и грис, след което сместа се оставя да ври до уплътняване. Маха се от котлона и ароматизира с алкохола. Оставя се да се охлади и се добавят яйцата, едно по едно. Цялата смес се разбърква до поемане и уеднаквяване. Върху маслената основа се разстила маковия слой. Върху него се нареждат половинките от кайсиите. Така оформен сладкиша се слага във фурната да се пече.

Пече се за около 40 мин. в предварително затоплена на 180°С фурна. Готовността се проверява с клечка – забучена и извадена в сладкиша, по нея не трябва да има полепнало тесто.Изважда се от фурната и след като леко се охлади може да се освободи от формата, ако желаете. Повърхността може да се намаже с желираща смес за сладкиши, мармалад от кайсии (предварително втечнен) или може леко да се сиропира. Така е в оригиналната рецепта: кипва се 250 мл. вода с 2 супени лъжици захар и след леко охлаждане се изливат равномерно върху сладкиша.

Нарязва се след пълното му изстиване. За още по-голям разкош може да се поднесе със топка сладолед. Да ви е сладко! 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , , ,

Posted 12.09.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Разни Десерти", "Сладкиши

4 COMMENTS :

  1. By Христиана on

    Здравей Мария! Въпросът ми е свързан с предишната ти рецепта Таханов Сладолед, но там не знам защо нямаше къде да пиша, затова се извинявам, че пиша тук. Искам да заменя пудрата захар с мед в рецептата, ще се получи ли добре според теб и какво горе долу количество да сложа? Благодаря ти предварително! Хубава и усмихната нова седмица! :)

    Reply
  2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Привет Христиана,
    по невнимание коментарите към рецептата за сладоледа бяха изключени и аз вече поправих тази грешка, за което ти благодаря! :)
    Там ще напиша отговора, защото и някой друг може да се възползва от него при направата на сладоледа!

    Reply
  3. By Margarita Uzunova on

    Здравей Мария,
    Чудесен сладкиш за любителите на мака.
    Вече изпробвах някои от твоите предложения и идеи и всичко стана много вкусно и ни донесе много усмивки.
    Благодаря за отделеното време и споделен опит, които ни предоставяш с всяка една рецепта и възможността да ползваме всичко това наготово.
    Пожелавам ти много радост и успехи!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Маргарита, сърдечно благодаря!
      Много ме радва да чуя, че опитаните рецепти са се получили добре и са били харесани!
      Поздрави!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)