октомври 7

Сиропиран Сладкиш с Кокосови Стърготини

Сиропиран Сладкиш с Кокосови СтърготиниТози сладкиш е много популярен в Кипър, със сигурност на острова  няма домакиня дето да не го е правила. Не е така сиропиран като е едно реване. Сиропа е доста  оскъден. Ако не знаете, че ядете сиропиран сладкиш, по всяка вероятност ще си помислите, че просто е много сочен – поне така си помислих аз когато го опитах за пръв път! Рецепата е заимствана от  от книжката на  Σανδρη Λυσανδρου ¨Μαγειρεύνας για Φίλους¨- том „А”Това е първата ми готварска книжки на гръцки 🙂

Сиропиран Сладкиш с Кокосови СтърготиниАз направих половин доза от по-долу посочените продукти в тава с размери 33 х 39 см. В самата рецепта (за цяла доза) се препоръчва ползването на откопчваща се тортена форма с ø 28 см. Мерителната чаша е със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти:Сиропиран Сладкиш с Кокосови Стърготини

6 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. олио

1/6 ч.ч. коняк или бренди

1 ч.ч. прясно млякоСиропиран Сладкиш с Кокосови Стърготини

3 ч.л. бакпулвер

1 ч.ч. брашно

1 ч.ч. грис

1 ч.ч. кокосови стърготини

За сиропа:

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. вода

1 парче канела

1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок

+ допълнително кокосови стърготини за наръсване на сладкиша

Начин на приготвяне:

Най-напред се приготвя сиропа, за да може да изстине. В подходящ съд се смесват всички продукти. Слага се на огъня, като от време на време се разбърква. Оставя се да ври ½ до 1 минута и се отдръпва от оъня – оставя се на страна да изстине.

Сиропиран Сладкиш с Кокосови СтърготиниПригответе си нужните продукти за сладкиша. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Яйцата се разбиват със захарта на пухкав крем. Добавят се олиото, коняка, и брашното. Ако бъркате с миксер го спирате и по-нататък разбъркването продължава на ръка. Добавят се на части (редувайки се) кокосовите стърготини,  гриса и прясното мляко. Разбърква се добре. Ставя сравнително рядка смес, която се разпределя в тава застлана с пекарска хартия. 

Сиропиран Сладкиш с Кокосови СтърготиниПече се в предварително затоплена средно силна фурна за около 35-45 минути. Аз пекох във фурна със завихряне на въздуха на 175°С и време не съм засичала – когато придоби златист загар го проверих с клечка – когато излиза суха значи е готово. Когато се извади от фурната се нарязва на кводрати , ромбове или парчета с друга форма. Сиропира се със охладилият се сироп. По желание може да се наръси с кокосови стърготини и веднага се  покрива с домакинска кърпа – остава така докато изстине.

Сиропиран Сладкиш с Кокосови СтърготиниКогато сладкишът изстине може да се прехвърли в поднос или друг подходящ съд или да си поканите приятна, бъбрива компания на кафе и да му видите сметката 🙂

Сиропиран Сладкиш с Кокосови Стърготини

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , ,

19 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Дани, семпъл и вкусен е този сладкиш!
      Тези чинийки много си ги харесвам като ледени дантелки са и знам, че са стари, което ги прави още по-скъпи!

      Поздрави!

      Reply
  1. By Еликсир on

    Олеле,пак нещо много изкусително при теб,Мими!
    Разкошотия направо!Наистина парченцата изглеждат много сочни и пръхкави от гриса и кокоса!
    Много хубави снимки илюстрират чудесно това прекрасно десертче!

    Сърдечен поздрав и прегръдка!

    Reply
  2. By Гисчо on

    Аз съм голям почитател на сиропираните сладкиши, реването например ми е толкова вкусно и толкова по-любимо от много по-сложни сладкиши. Същото важи и за всякакви турски сладкиши, както и за сиропираните баници. И може би това е причината така да ме зарадва твоя сиропиран сладкиш. Още повече, че както винаги, изглежда адски апетитно! Ще го пробввам задължително!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Щом обичаш такъв тип сладкиши Гери, този със сигерност ще ти хареса, макар че не е толкова сиропиран като реването (ах, и аз много го обичам!)
      Тук е доста популярен! ще се радвам да го приготвиш и да ти се хареса!

      п.п. Може да увуличиш дозата на сиропа, щом обичаш сиропирани!

      Reply
  3. By Iliana on

    Мария, благодаря за страхотната рецепта!
    Много ни допадна този сладкиш 🙂

    Reply
  4. Pingback: Лемонопита (Λεμονόπιτα) или Лимонов Сладкиш | My Cooking Book Blog

  5. By ioana on

    tovae revane da gracko sladko e az go praq i naistina e neveroqten drugo sladko nejelae6 6tom go qde6 az specqlno sam vzela recepta ot edna garkinq tq mi be6e priqtelka

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Йоана!
      Предвид това, че десерта се сиропира подобно на реването може да бъде наречен и нещо от рода на „Кокосово реване“ макар, че този десерт съвсем не е сиропиран така както риването. И в Гълция и в Кипър правят реване, но не наричат този десерт така.

      Reply
  6. By Miglena Ivancheva on

    тази вечер го направих-получи се прекрасно. Обичам такива сочни сладкиши и кокос- наистина страхотен десет. Благодаря за рецептата 🙂

    Reply
  7. By Vida Vangelova on

    Правих го ,както и много други ваши рецепти .Разкошни са ! Благодаря че споделяте и с такова търпение обяснявате и представяте всяка рецепта .

    Reply
  8. By Катерина Георгиева on

    Благодаря за рецептата!
    Много вкусен и деликатен десерт, с много аромат!
    С удоволствие опитвам нови неща от Вашите рецепти!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)