юли 29

Салата с Фета и Скариди

Салата с Фета и Скариди

Горещините продължават – съответно и предложенията ми за по-лека храна подходяща за сезона! Може би тази комбинация ще ви се стори необичайна – но ви уверявам, че е неустоимо вкусна! Толкова первектно се съчетават придуктите в тази салата… да ти иде да се ядосаш, че не си я открил по-рано 🙂

Салата с Фета и СкаридиЗа много хора (в това число бях и аз), рибата и морските продукти са абсолютно несъвместими при едно хранене с млечни продукти. Въпреки, че през последните години съм срещала доста такива съчетания, някак си в главата ми все се обаждаже насажданата от ранна детска възръст забрана за консумация на тези продукти заедно. Така, накак си все съм гледала да избягвам такова смесване. Доверих се отново на Атина Лоизидоу (Αθινα Λοϊζιδου) – и аз и дъщеря ми си я хапнахме с огромно задоволство и повярвайте ми – нито ни прилоша, нито получихме хранително отравяне! Предполагам, че комбинацията от тези храни би навредила само на хора, които имат някаква непоносимост (алергия) към нея.

Салата с Фета и СкаридиНеобходими продукти за 4  порции:

400 гр. скариди големи или малки – сварени в подсолена вода

240 гр. сирене фета – натрошен с вилица

За салатата:

3 ч.ч. накъсана или нарязана на едро салата лоло росо

3 ч.ч. накъсана или нарязана на едро салата айсберг

3 ч.ч. накъсана или нарязана на едро салата фризе – аз нямах и сложих това количество обикновенна маруля

3 ч.ч. накъсана или нарязана на едро рукола

За дресинга:

200 мл. маслиново олио (зехтин)

100 мл. ябълков оцет

2 с.л. горчица wholegrain

3 с.л. захар

1 ч.л. сол

½ ч.л. черен пипер

риган за наръсване на сълатата

Начин на приготвяне:

Сварете си скаридите в подсолена вода. Измийте, почистете и накъсайте марулите за салатата, след което ги смесете в подходящ съд. Всички продукти за дресинга се слагат в блендера и се правят на гладък сос. Сиренето се натрошава с вилица. По желание може да овкусите леко салатата с малка част от дресинга преди да я разпределите в чиниите за сервиране. Сиренето се наръсва върху зелената салата върху него се поставят почистените от черупките скариди. Наръсва се с риган.

Салата с Фета и СкаридиПоднася се със допълнително сос…

Салата с Фета и Скариди

… и чаша изстудено бяло вино!

Салата с Фета и СкаридиСалатата може да се направи и с коктеилни скариди и рулца от раци. Още една страхотна салата – надявам се да се хареса и на вас!

Салата с Фета и Скариди

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , , ,

5 COMMENTS :

  1. By милена on

    М-м-м, всичко, което обожавам, на едно място! Супер! И малко чери доматки отстрани, та да се олеем от удоволствие! Мерси за идеята!

    Reply
  2. By Dani Dineva on

    Мария, пак готвиш и готвиш 🙂 Прекрасна салатка този път, благодаря ти за предложението. Хубав уикенд 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Дани!
      Истината е че не готвя много в тия жеги – но публикувам много 🙂
      Салатките са чудни през лятото поне за мен и дъщеря ми!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)