януари 12

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Трифъл (Trifle) десерт приготвен основно от сладкарски крем, плодове, пандишн, плодов сок или желе и бита сметана. Обикновенно продуктите са наредени на редове, като в основата е пандишпана и плодовете а горе е сладкарският крем и (или) сметаната. Пръвата извесстна рецепта за този десерт е публикувана през 1596 г. в Англия в книгата „The good huswife’s Jewell“ by Thomas Dawson. С годините оригиналната рецепта търпи промени и към днешна дата разнообразието е голямо Повече прочете тук. Днешната ми рецепта не е специфичен трифъл, но може да се каже, че това е моето виждане за този десерт 🙂 

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Ползвала съм висок съд на столче, тип чаша с диаметър 21.5 см. и дълбочина 12.5 см.

Необходими продукти:

1 опаковка (200 гр.) бишкоти „Совайарди”   – останаха ми 2 бишкотки

За потапяне на бишкотите:

190 гр. прясно мляко

2 с.л. (38 гр.) захар

1 ч.л. екстракт от ванилия

червена сладкарска боя

За крема:

1 пак. (от 11 гр.) желатин

50 мл. гореща вода за разтваряне на желатина

250 гр. прясна извара без сол

275 гр. крем сирене „Филаделфия”

135 гр. пудра захар

375 гр. течна сметана 35%

5 ч.л. мед

сока на ½ лимон

настъргана кора от 1 лимон

1 ч.л. екстракт ванилия

зрънцата на ½ шушулка ванилия

100 мл. прясно мляко – по желание. Аз добавих защото сместта ми се видя гъстичка

За декорация:

1 консерва (400 гр.) плодов пълнеж (fruit filling)

100-150 гр. замразени горски плодове

Начин на приготвяне:

Желатина се залива с горещата вода и се разбърква енергично докато се разтвори напълно. Оставя се на страна да се охлади. Ако желаете може да приготвите желатина по стандартният начин: заливате го със студена вода и когато набъбне го втечните на водна баня.

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Млякото, за потапянето на бишкотите се смесва със захарта, сладкарската боя и ванилията. Бишкотите се потапят за кратко в него и се подреждат прави, една до друга по стените на купата. На дъното също се нареждат напоени с оцветено прясно мляко бишкоти.

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Крем сиренето, изварата и захарта се разбиват с миксер. Добавя се ванилията и  сметаната. Разбиването продължава докато сместта се сгъсти. Тогава се прибавят меда, лимоновите стърготини и лимоновият сок. Сместта се разбива отново докато поеме добавените продукти. След това се прибавя охладилият се желатин. Ако сместта е гъста може да прибавите малко прясно мляко. Аз реших да добавя и зрънцата на ½ шушулка ванилия.

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Получената смес се насипва внимателно в купата и се заглажда. Отгоре се разпределя плодовият пълнеж и върху него се разпръсват замразените горски плодове.

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Прибира се в хладилника, за няколко часа, най-добре за цяла нощ, за да може да стегне крема. Докато е в хладилника, замразените плодове ще се зарзмрязят. Може да декорирате със стръкчета прясна мента.

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)Да ви е сладко!

Празничен Чийзкейк Трифъл (Trifle)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , , , , , , ,

12 COMMENTS :

  1. By Дени on

    Много красиво си го наредила трифъла! Ароматна разкошотия в червено! Като се науча да си планирам времето и се наканя да го приготвя това нещо, ще докладвам за резултата :-)!
    Поздрави

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Дени, много бързо се приготвя, не отнема много време!
      Аз си „остарявам“ едни белтъци и утре ще се захващам с някоя от твоите рецепти за тях 🙂 От дълго време ме изкушаваш 🙂

      Поздрави най-сърдечни!

      Reply
  2. By Жижи on

    Здравей,Мария,
    Отварям тук тази сутрин и попадам на тази красота !Много благодаря за тази прекрасна ,вкусна идея !Непременно ще приготвя този десерт !
    Страхотна си !
    Хубав ден и поздрави!

    Reply
  3. By Elixir on

    Определено ми допада виждането ти по темата Трайфъл,страхотен крем и с плодчетата е станал супер десерт,Миме!

    Сърдечен поздрав от мен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      🙂
      Знам си аз Роси, че тоя сладкиш е по твоя вкус!
      Освен, да се почерпиш виртуално – друго не ми остава!
      🙂

      Прегръщам те!

      Reply
  4. By Gaby on

    Ама как ви е дало сърце да разрежете тази красота! Аз бих си я гледала само 🙂 Шегувам се – много вкусен и празничен десерт! С наслаждение разгледах снимките няколко пъти и с надежда, че може някоя от тях магически да се претвори пред мен 🙂 Поздрави и хубава вечер!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Габи, моите у дома хич не се чудят, едвам дочакват понакога, тропайки с лъжиците 🙂
      Аз затова съм го снимала преди да го сложа в хладилника 🙂
      Де да можеше така с вълшебство… и аз щях редовно да си хапвам при теб!

      п.п. Последнтата ти торта е страшно идейна!

      Поздрави и от мен за теб и голама прегръдка!

      Reply
  5. By Albena Weibel on

    Този десерт е наистина за празници! Изглежда невероятно с тези плодове и бишкоти!По прекрасен начин си го представила , а и снимките са чудесни!
    Прекрасна вечер! Сърдечни поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Албенче, радвам се че ти е харесал!
      Изядохме си го до сушка 🙂

      Хубава вечер и на теб, и още по-хубаво утре!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)