октомври 9

Още една Торта Кактус

След направата на този кактус, правих още два пъти (с днешната) торта кактус. Обаче, обещавам публично, че тази от днешният ми пост ще е последната!!! Много мразя да повтарям нещата, освен ако нямам някакво виждане за по-перфектната им направа, но 3 пъти е повече от достатъчно! 🙂

Истината е, че понякога просто не можеш да откажеш на молбата на някого, колкото и да не разбираш факта, защо някой иска тортата му да е като тортата на някой друг а не неповторима и създадена само за него! Но както се казва – „На вкус и цвет товарищей нет“

Всички което ви е необходимо:

  • комплект Sports Ball Pan Set или две еднакви купи с големина по желание, чието дъно е заоблено
  • 2 дози Дукиса – Шоколадова Бисквитена Торта
  • 1 доза маслен крем като този или ½ доза от този
  • сладкарска боя – зелена и черна или друга по желание
  • тичинки за цветя (Wilton Flower stamens) или собственоръчно направени такива
  • прозрачно домакинско фолио
  • плитки формички за мини тарт или нещо друго подходящо, в което да се подредят цветята и оставят да съхнат.
  • шоколадови бисквити – ползвала съм „Oreo“ – количеството им ще е в зависимост от съда, който ще подберете за да поставите тортата.
  • стъклен съд или керамична саксия
  • сладкарско лепило за слепване на елементите от захарно тесто или глюкоза

За направата на Цветето:

Цветята трябва да се изработят поне 5-6 дни предварително (или доста по-рано), за да може да изсъхнат. Центърът им е изработен от захарно тесто оцветено в сиво-черно. Оформен е като топче, което леко съм сплескала и с дървена клечка съм направила дупки по повърхността му. Забучила съм забучила тичинките.

Самите цветя са формирани от разточени на тънко кръгчета от бяло захарно тесто. Наредила съм венчелистчетата на 3 реда, започвайки от вън на вътре към центъра на цветето. Диаметъра на кръгчетата от всеки ред е по-малък от предхождащият го. Добре е да ползвате формички като тези, които се виждат на снимката или други подобни (за малки кексчета на пример). Така ще можете лесно да оформите цветята. Във външния периметър по стените на формичката съм  разположила няколко застъпващи се кръгчета. Тук – там съм ги повдигнала (нагънала) с помощта на парчета от домакинско фолио. След това съм прикрепила (с малко глюкоза), следващият ред листенца, които са с по-малък диаметър. По същият начин е и вътрешният трети ред от листенца, в чийто център съм „залепила“ сърцевината с тичинките. Цветята се оставят да съхнат и се съхраняват на стайна температура.

Нагледното приготвяне на топчето (тортата) може да видите тук. Покриването на тортата с маслен крем и оформянето и като кактус – тук. Когато цветята изсъхнат, се освобождават от подпиращото листенцата фолио. Ползвала съм пинцета за да ги извадя внимателно, без да счупя някое листенце. Препоръчвам цветята да се сложат върху тортата, преди да бъде сервирана или поне, след като няма да стои повече в хладилника. Възможно е влагата на хладилника да повреди цветята (ще ги размекне). Затова, докато крема е прясно шприцован върху тортата (т.е. докато е мек), трябва да оформите нещо като подложка за тях. В зависимост от това къде искате да стоят може просто да ги оставите с лек натиск на местата където желаете да са. Така на тези места ще се образува вдлъбнатина в крема. Ако е необходимо, може да шприцовате още звездовидни бодли от масленият крем, за да направите нещо като основа (подложка) за всяко от цветята. Когато отбележете къде искате да бъдат ги махнете от тортата и ги оставете на стайна температура. 

Тортата се прибира в хладилника до момента на сервирането и. „Дукисата“, безпроблемно издържа на стайна температура няколко часа, така че тортата може да краси масата от началото на вечерта. През зимата дори не е нужно да се съхранява в хладилник, освен ако украсата не го изисква.  Масленият крем също се държи добре на стайна температура, просто леко се отпуска и ако се пипа ще се развали формата която му е придадена, ако е изстуден, повреждането на декорацията, чрез допир е по-трудно 🙂

Ами това е, приятели! Надявам се, че представянето на този вариант ви беше интересно! Тук може да видите още снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

8 COMMENTS :

  1. By Candy on

    Прекрасна торта! Колко е истинска, невероятна е! Поздрави!

    Reply
  2. By Йоана Петрова on

    Гледайки снимките на тази торта, още преди да прочета всичко, искам да те поздравя за прекрасното изпълнение. Сега отивам да чета подробностите. 🙂

    Reply
  3. By :ери on

    Невероятни неща правиш да знаеш! Вдъхнови ме да пробвам това онова и да се развихря с поша! Уникални неща имаш!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)