Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи

Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи И като съм ги подхванала тия кифлички… хайде още едни :) Тези обаче не са кифлички-курабийки. Видях рецептата им в книжката „Готварска книга 9 – Закуски. Дребни сладки” от Мария Атанасова на стр. 26 Там носят името „Кифлички с маркови”. Стана ми интересно това, че морковите не са пълнеж, а са във тестото.

Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи Така реших, че трябва непременно да ги опитаме :)

Необходими продукти за тестото:Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи

1 пак. (250 гр.) маргарин

100 гр. захар

1 яйце

250 гр. настъргани моркови

500 гр. брашно + 20 гр.

1 пак. (10 гр.) амонячна сода

1 с.л. кисело мляко

1 ванилия

настърганата кора на 1 портокал или 1 лимон

Необходими продукти за пълнежа:

шипков мармалад (или друг по желание)

орехи около 200-220 гр. – нарязани

За наръсване:

пудра захар

Начин на приготвяне:

Мисля си, че май трябваше да настържа морковите на по-ситното на рендето, но пък от друга страна така се получи по-интересно тесто – като мозайка :) Всички продукти е добре да са на стайна температура. Морковите се почистват, обелват, настъргват и се притегля нужното количество. Маргарина се разбива със захарта. Прибавят се яйцето, настърганите моркови, разтворената в малко оцет амонячна сода, млякото и настърганата портокалова (лимонова) кора. От предвиденото брашно се отделят 1-2 с.л., а останалото се добавяме към морковената смес и се замесва тестото. Разделя се на 6 топчета, които се овалват в заделеното брашно. Всяко топче се разточва на кръгла кора. Всеки кръг се разделя на четири, а всяка четвъртинка на половина – т.е. от всеки кръг стават 8 парчета.

Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи Ако е необходимо може да разточите още малко отделните парченца преди да поставите плънката. Всяко от триъгълните парчета се намазва с мармалад и се наръсва с орехи в широката му част, след което се навива на кифлички.

Морковени кифлички с мармалад и орехиНареждат се в намаслена тава (или застлата с пекарска хартия) и се пекът в предварително затоплена фурна докато порозовеят. Пробвах да направя част от кифличките по мързелив начин като разточих едно от топчетата по дължина (в лявата част на снимката долу) намазах с мармалад, поръсих с орехи и завих на руло. С нож разрязап полученото руло на парчета с големина на кифличка, като с пръсти затворих отворите от двете страни, за да не изтича мармалад при печенето. По-добре обаче стават като сеоформят като стандартни кифлички.

Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи Топли се наръсват с пудра захар.

Морковени кифлички с мармалад и орехиНе стават много красиви на външен вид, но пък на вкус са невероятно вкусни и атрактивно оранжавеещи, което не се вижда много добре на снимките – има неща дето не са фотогенични, а може би е защото нямам нужните познания как да ги заснема така, че да покажат цялата си красота и реален цвят.

Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи

Горещоги препоръчвам – няма да останете разочаровани :)

Морковени кифлички с мармалад и орехи

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Публикувано в Кифлички-сладки, Тестени Закуски, Тестени Изделия с етикети , , , , , , , , , , . Постоянна връзка.

10 коментара по Морковени Кифлички с Мармалад и Орехи

  1. fedora каза:

    Интересно, много даже!
    Между другото да ти благодаря за рецептата за ваниловите (орехови, бадемови) полумесеци. Направих ги днес, чудесни са, макар че първата тава я изгорих :)))
    Ето втората партида >>

    • Ина, че е интиресна рецептата – е беспорно!!! Аз поне нещо подобно не бях срещала до сега.
      Ама да знаеш и каква вкуснотия са… нищо че не са много красиви :)
      Изчезват за нула време!
      Другият път ще ги пробвам с масло :)

      Радвам се, че са ти харесали ваниловите полумесеци на Наталина – стават страхотни!
      Чудесно изглеждат твоите!

      Хубава неделна вечер и прекрасна нова седмица!

  2. Yordanka Dobreva каза:

    Мими, зареди ни с толкова вкуснотийки под формата на курабийки:)
    Това звучи много интересно !
    Прегръдки и хубава нова седмица!

    • Ааа, Дани тия са си кифлички – обаче имам още доста курабийки за показване :)
      Согурно ви е омръзнало вече от курабийки :)
      Затова реших да редувам рецепта за курабийки с рецепта за нещо друго :)
      Много хубави стават, макар че тестото им не е много лесно за работа – може и да е затова, че настъргах морковите на едрото на рендето – обаче във всички случаи си заслужават!

      Прегръщам те и ти желая много енергична и изпълнена с положителни емоции седмица!

  3. xristinka каза:

    Много красиво! Сигурно и вкусно! ше го пробвам от днес.

    • Христинка, благодаря ти!
      Стават много вкусни и са страшно интересни с този оранжев цвят!
      Надявам се да се харесат и у вас :)
      Хубава вечер!

  4. xristinka каза:

    Здравей Мария сноши аз правих и пекох чудесно кифлички.Със красив оранжев цвят.

  5. Neli каза:

    Здравейте, аз също направих морковените кифлички, много са вкусни и страхотни.

Коментиране (Leave a Reply)