юни 23

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем СиренеСтрахотен сладкиш!!! Тази зима го зърнах по btv в „Кухнята на Звездев“. Не можах обаче да запиша цялата рецепта и затова по-късно я издирих в сайта му. Правих го през пролетта в период, в който няма голямо разнообразие от пресни плодове. 

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

  • Рецептата е адаптирана от zvezdev.com
  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл. Не знам с какви точно чаши е замервано но при мен имаше несъответствие на грамажа и чашите, затова давам продуктите в количествата, които съм изразходвала.
  • Важно за вкуса на сладкиша е да ползвате хубав (домашен по възможност) малинов мармалад. Според мен би се получил добре и с друг вид мармалад или сладко.
  • Ползвах тава с размери 19 х 24 см., но смятам, че в малко по-голяма тава би се получило по-добре.

Необходими продукти:

250 гр. брашноМалинов Сладкиш с Крем Сирене

150 гр. (¾ ч.ч.) захар

200 гр. (¾ ч.ч.) кисело мляко  или заквасена сметана (sour cream)

150 гр. краве масло

1 яйце (45 гр.)

½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода бикарбонат

2 ½-3 с.л. настъргана лимонова кора или лимонова есенция

За плънката:Малинов Сладкиш с Крем Сирене

250 гр. крем сирене (ползвала съм „Филаделфия“)

100 гр. (½ ч.ч.) захар

1 яйце

120 гр. (5 с.л.) конфитюр от малини

50 гр. сурови бадеми

1 с.л. конфитюр от малини

Начин на приготвяне:

Смесваме пресятото брашно със захарта и мекото масло. Разбъркваме добре, докато се получи ронлива смес. Отделяме 5-6 с.л.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

В останалата част се добавят бакпулвера и яйцето. Смесваме содата с киселото мляко, прибавяме към брашното. Разбъркваме добре, добавяме есенцията.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Приготвяме плънката. Разбиваме крема сиренето за 1-2 мин. Постепенно поръсваме със захарта, добавяме яйцето и конфитюра от малини. Разбиваме на ниски обороти.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

На дъното на форма за кекс нанасяме разтопения конфитюр. Отгоре слагаме тестото, а върху него разпределяме малиновата смес.Поръсваме обилно с наситнените обелени бадеми, отгоре слагаме отделената ронлива смес.Малинов Сладкиш с Крем Сирене  Печем в предварително затоплена на 160 градуса фурна за 50-60 мин., в по-ниската част на фурната. Изчакваме сладкиша да изстине напълно, режем и поднасяме.

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

Posted 23.06.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Сладкиши", "Чийзкейк (Cheeseсake)", "Чийзкейк с печене

9 COMMENTS :

  1. By merudia.bg on

    Изглежда повече от апетитно! Тъкмо имам малини и се чудих на какво да ги направя 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Той сладкиша не е с пресни малини, а с мармалад от такива! Вкусен става! Ще се радвам ако се хареса и у вас!

      Reply
  2. By Пепа Стоева on

    Сигурно и с пресни ще стане, Мария, тъкмо им е времето тук.
    Много сочен, много апетитен изглежда сладкиша!
    Поздрави и хубава нова седмица!

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Привет Пепи,
    радвам се, че си наминала!
    🙂
    Би могъл да се получи и с пресни малини, но според мен, в такъв случай, рецептата трябва мъничко да се промени. Във връзка с това, ако човек няма опит може и да се разочарова от крайният резултат, ако просто замени сладкото с пресни плодове.
    Е, ако все пак някой иска да ползва пресни плодове да има предвид, че плодовете когато се смесят с останалите продукти за плънката ще отделят сок и по всяка вероятност плънката ще стане по-рядка, отколкото ако е с мармалад. Ще е нужно според мен да се сложи някое яйце в повече, та да не остане течна и след като се изпече. Захарта също ще трябва да се увеличи.
    Сега като си размишлявам, се сещам и за нещо друго, дето и на мен ми се дощя да го опитам (някой път). Плодовете (малинки или други) може да се нарежат на парченца (или да се оставят цели ако са по-дребни, да се засипят със захар и когато пуснат сок, да се сложат на котлона – един вид нещо като експресен мармалад. 🙂
    Хубава и усмихната де е новата седмица и за теб!

    Reply
  4. By aneliq on

    zdravej Mariq,chudesno izglezda sladkischeto i ste go pravq,marmalada koito se slaga otdolu e otdelenata 1lazica predpolagam?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Анелия!
      Сладкиша става изключително приятен и не е сложен за приготвяне!
      Да, за дъното на формата се ползва 1 с.л. (или 2) мармалад.

      Reply
  5. By aneliq on

    Само да кажа,че сладкиша ни стана любим и постоянно ми поръчват да го правя,ето сега пак съм го започнала!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)