юли 25

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с Водка

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с Водка

Да с водка са и стават разкошни! Ако сте любители на макароните – непременно опитайте тази рецепта!!! Принципно да си направиш вкусна салца за паста отнемат малко време, тази обаче отнема няколко минути в повече от колкото е нужно за сваряването на самите макарони! Повярвайте ми – за петнайсетина минутки може да сервирате божествено вкусна паста!

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с ВодкаРецептата е адаптирана от книгата на Атина Лоизидоу (Αθινα Λοϊζιδου)

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с ВодкаНеобходими продукти за 4 – 5 порции:

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с Водка

1 пак. (от 500 гр.) пенне ригате (Penne rigate)

100 гр. масло

80 -100 гр. шунка – нарязана на четириъгълничета

4 с.л. доматено пюре

2 с.л. наситнен магданоз

200-300 мл. сметана 35%

150 мл. водка

1 ч.л. сол

½ ч.л. черен пипер

допълнително магданоз за наръсване

по желание пармезан за наръсване на готовите макарони

Начин на приготвяне:

Нагряваме леко една малка тенджерка и в нея разтопяваме маслото. Към него се добавят доматеното пюре,  солта, черният пипер, маганоза, шунката нарязана на четириъгълничета, водката и сметаната. Макароните се пускат в осолена вряща вода смесена с малко маслиново олио или масло. Сваряват се според указанията на опаковката – около 11-12 минути. Сместта за соса се разбърква и тенджерата се слага на слаб огън. Варенето пръдължава 15 минути, като сместта периодично се разбърква. Когато макароните се сварят се отцеждат от водата и се смесват с готовият сос.

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с ВодкаРазпределят се в чиниите по желание се наръсват с магданоз и пармезан и веднага се сервират.

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с ВодкаРазкошотия е тая паста – най-вкусната от тези, които могат да бъдат приготвени за нула време! Опитайте и вие!

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с Водка

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By Еликсир on

    Мария,безспорно пастата изглежда много вкусна,даже по-вкусна от снимката на книгата,защото има повече сос!Барилла са и мои фаворити за паста,също и сосовете им са великолепни,а съчетанието на дом. сос и сметана в рецептата е страхотно !
    Само се питам каква е ролята и по-скоро с какво променя водката вкуса на соса,защото тя нали е спирт,а той се изпарява с варенето?Би ли споделила ти как го намираш спрямо сос без водка?

    Поздрави от мен!

    Reply
  2. By Levi on

    Много интересна рецепта, Марийче! Никога не ми е минавало през ум да включа водка! Ще се възползвам:)

    Сърдечни поздрави!

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Пастата е чудесна – опитайте я непременно!!! Имате поне две причини за това – тази рецепта е много вкусна, ужасно бърза за приготвяне и абсолютно мързелива – имам в предвид, че има макаронени ястия, които са си голяма врътня!

    Елексирче, тази година срещам вече на няколко места различни рецепти за паста с водка, така че предполагам, че явно е някаква модна тенденция 🙂
    Не мога със сигурност да твърдя, какво точно допринася за вкуса добавката на водка към соса и нямам представа дали би се получил толкова вкусен без нея…
    Би трябвало обаче да има разлика, иначе защо изобщо да се слага – по всяка вероятност е някаква тайнствена химична реакция, която става по време на варенето на соса – как иначе да си обясня този вълшебен вкус?!
    🙂

    п.п. За снимката от книжката – със сугурност макароните от нея са с по-малко доматено пюре, от колкото пише в рецептата 🙂

    Reply
  4. By Еликсир on

    Ще трябва да опитам,Мария!Наистина ми става любопитно,ще докладвам,когато опитам и аз!

    Пожелавам ти да изкарате жегите по-леко и по-бързо да идва прохлада при вас!

    Reply
  5. Pingback: Макарони Пенне със Сметанов сос и Маслини Каламата | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)