април 15

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп Честито Възкресение Христово! Скъпи приятели и читатели на блога ми, нека празниците озарят домовете ви и ги изпълнят с доброта, обич и разбирателство! 

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп За този Великден ви поднасям тези вкусни бели зайчета-бисквитки! Надявам се да ви харесат толкова, че да ви накарам да ги опитате, дори и след като празниците са отминали! 🙂 Тестото е много вкусно и ароматно, а най-хубавото е, че може да се направят доста преди даден празник, защото подобно на меденките, стават дори по-хубави когато престоят. 

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл. 
  • Ще ви бъдат нужни формички „зайчета“ за изрязване на курабии. Моите са формички от Великденски комплект  на Wilton
  • Бройката на готовите курабийки ще зависи от големината на ползваните форми и дебелината, на която ще разточите тестото. Аз съм получила 40 зайчета (по 20 от всяка формичка).Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Необходими подукти: 

120 гр. (½ч.ч.) меко краве масло без солКурабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

80 гр. (1/3 ч.ч.) захар

80 гр. (4 с.л.) кленов сироп (maple syrup) или златен сироп (golden syrup

1 яйце

306 гр. (2 ч.ч.) брашно

40 гр. (¼ ч.ч.) самонабухващо брашно (self-rising flour)

1 с.л. джинджифил на прах

1 ч.л. сода бикарбонат

+ брашно за разточване на тестото

За украса:

захарно тесто (фондан) или белтъчна глазура (айсинг) бадемов марципан, шоколад или нещо друго подходящо

Начин на приготвяне:

Пресейте и смесете двата вида брашно, содата и джинджифила. Отделно разбийте добре мекото масло със захарта. Добавете кленовият сироп и продължете разбъркването 1-2 минути, или докато се получи пухкава смес. Добавете яйцето и разбъркайте докато сместа го поеме. Последно се добавят брашната смесени с джинджифила и содата. Разбъркайте добре, а когато изключите миксера, прехвърлете полученото тесто върху наръсена с брашно работна повърхност. Възможно е по дъното на купата да е останала маслена смес. Оберете я и измесете всичко, докато се получи еднородно, еластично тесто.Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Върху работна повърхност наръсена с брашно се разточва лист с дебелина около 4-5 мм. – ако ще ви е по-лесно, може да разделите тестото на две части. С формички (като тези които се виждат на долното снимка (или други), се изрязват фигурки от тестото. С помощта на нож със заоблено острие се пренасят и нареждат (на разстояние) в тави  покрити с хартия за печене. Ако времето е много топло и тестото е прекалено меко, може да го разточите и да го приберете в хладилник за 15-20 минути да стегне. След престоя в хладилника фигурките ще се изрязват по-лесно. Изрезките останали от тестото се събират и разточват на ново. Така докато тестото свърши.

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Пекът се в предварително затоплена на 175-180°С фурна със включен горен и долен реотан и топъл въздух. Печенето отнема от 7 до 10 минути в зависимост от дебелината и големината на изрязаните бисквитки. Когато порозовеят приятно са готови. Току що изпечени са много меки и чупливи, затова се оставят да изстинат в тавите, след това се прехвърлят в подходящ съд. По желание може да се украсят с горе посочените покрития. Ето как съм ги украсила аз: Фондана (захарното тесто) се разточва на тънко и се реже с формичките, с които са рязани курабийките. Повърхността на курабийките се навлажнява леко с вода. За целта може да ползвате малка четка за рисуване. Парчето фондан изрязано с формичката, се поставя върху курабийката и се притиска леко с длан или пръстите на ръцете, за да прилепне към нея. За очичкте може за да се ползват дребни бонбончета или сребърни перли, които са годни за консумация, но са толкова твърди, че може да си счупиш зъбите 🙂 Нослето и устата се очертават върху фондана със клечка за зъби или нещо друго подходящо. Върху нослето съм капвала по малко червена белтъчна глазура (айсинг), но може да се направи и с малко оцветен в червено (или друг цвят) фондан. Мустачките може да се направят от тичинки които се продават в специализираните магазини да декорация на сладкиши или от нещо друго подходящо. Може например да се купи четка с изкуствен косъм, за боядисване или друга. Да се измие добре, да се попари с вряла вода и когато изсъхне да се нареже. Ще може да се използва за направа на тичинки на цветя или други неща.

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Другото зайче съм направила ето така: 

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Тук може да видите още снимки!

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

п.п. Тази публикация бе автоматично заложена. През празничните дни няма да съм на линия, така че ще отговарям на всякакви коментари и запитвания след празниците! До скоро приятели!

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Dani on

    Христос Воскресе, Мария!
    Много мир, любов и светлина в дома ти!
    Курабийките са чудесни!
    Усмихнат ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Истина Воскресе, Дани!
      Благословен да е домът ти и семейството ти!
      Поздрав най-сърдечен и голяма прегръдка!

      Reply
  2. By Еликсир on

    Честито Възкресение Христово!

    Здраве,благоденствие и хубави дни пожелавам на теб и семейството ти,Мария!
    Обич,разбирателство и светли мисли да има в душите и сърцата ви!
    Бисквитките са много свежи и сполучливи!
    Весел празник,където и да сте!
    Прегръдки!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Честито да е Възкресението и за теб и семейството ти, Роси!
      Здраве, благоденствие и светлина да има винаги във твоя дом!
      Прегръдка и от мен!

      Reply
  3. By Albena Weibel on

    Честит Великден! Корабийките са…. невероятни! Браво! Желая ти много празнично настроение и незабравими моменти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Честит да е Албенче!
      Багословен да е домът ти и семейството ти!
      Много се радвам, че си наминала!
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  4. By Еос on

    Честит Празник, Миме!
    Бъдете здрави цялото семейство!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Честит да е и за теб, Зори!
      Живи, здрави, благоденствие и любов да има за теб и семейството ти!
      Поздрави!

      Reply
  5. By Ева Тонева on

    Прекрасни сладки си приготвила, Мария! Светъл Великден! Любов, вяра и много щастие в дома ти пожелавам! 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти, Еви!
      Благословени да са домът и семейството ти!
      Здраве, късмет и много обич винаги да има в него!
      Поздрави!

      Reply
  6. By traiana on

    Наистина Воскресе!Живи и здрави!Много щастие и късмет!Светли празници!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Траянче, светли да са празниците и за теб и семейството ти!
      Здраве, мир, любов и разбирателство да има винаги във твоя дом!
      Сърдечни поздрави, от мен!

      Reply
  7. By Dani on

    Мария, вчера на обяд бяхме у сестра ми за празника.
    Тя беше направила твоята, и на Роси, пита на възелчета с изцедено мляко!
    Беше станала перфектна!
    Поздрави и хубав понеделник!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Хей, Дани засякохме се на линия!
      Много, много ме зарадва с този отзив! Питката действително става страхотна!
      А, аз като че ли имам голяма слабост към всички месените неща, дето виждам при Роси и много често запретвам ръкави веднага след като ги видя при нея!
      Хубава да е седмицата и за теб! Много пролетно настроение и усмивки!

      Reply
  8. By DSdiva on

    Христос Воскресе, Мария!
    Светло настроение и още много ентусиазъм, творческо вдъхновение, вяра и убеденост при реализирането на всичките ти идеи!
    Много симпатични са ти се получили зайковците 😛

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Истина Возкресе!
      Благодаря ти за прекрасните пожелания!
      На свой ред ти желая, здраве, мир и любов!
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)