юни 2

Крем Ванилия

Крем ВанилияТова кремче ми го припомни Русанка. Моята рецепта е малко по-различна от нейната и днес имам удоволствието да я споделя с вас. Толкова отдавна не се бях сещала за него, а става така пухкаво и вкусно!

Крем ВанилияНаучих това кремче от дядовите книжки издадени през далечната 1958. Правех го още докато бях ученичка – беше едно от любимите ми! Става лесно и бързо – на вкус и консистенция е като ефирн пудинг.

Крем Ванилия

Посочените по-долу продукти са достатъчни да се напълнят 8 купички със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти:Крем Ванилия

1 л. прясно мляко

300 гр. захар (това са почти 2 ч.ч.)

6 бр. яйца (отделени белтъци от жълтъци)

80 гр. брашно (6 с.л. с куп)

0.5 гр. ванилия

По желание за гарниране:

пресни плодове според предпочитанията

8 пълнозърнести бисквитки

плодов сироп

Приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците (1). Белтъците се разбиват на твърд сняг с част от захарта (2). Може да оставите разбиването на белтъците и за по-късно (докато крема се охлажда). Ж
ълтъците се смесват с част от млякото (3), и брашното (4). Разбиват се добре на гладка каша. Останалото мляко и захарта (5) се слагат в подходящ съд на огъня да се затоплят. Към тях се прибавя жълтъчната смес (6). Сварява се крем при непрекъснато бъркане (7). Вари се докато загуби  вкусът на сурово брашно. Сваля се от огъна и се поставя ванилията (8). Полученият крем се оставя да се охлади леко, като от време на време се разбърква.

Крем ВанилияКогато крема се охлади (не трябва да истива, а просто да не е горещ), към него се прибавя белтъчният сняг. Разбърква се леко с дървена лъжица. Полученият  крем се разпределя в купички. По желание може да забучим по 1-2 бисквитки във всяка купичка.

Крем Ванилия

Съхранява се в хладилник до 2-3 дни. Преди да се сервира може да се залее с плодов сироп или да се гарнира с пресни плодове.

Крем ВанилияМммм, че внуснотия! Благодаря ти Русанка, че ми го припомни!

Крем Ванилия

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

Posted 02.06.2010 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Крем, Мус, Кисел

2 COMMENTS :

  1. By rusanka on

    Мария,
    кремчето е станало чудесно!
    Пухкаво и ефирно! С банани и бисквитка:ммм…много изкушаващо!
    Дядовата рецепта е много сполучлива!
    А това шарено сакъсче отгаре сигурно винаги ти напомня за Родината!
    Поздрави и успешен летен сезон с ресторанта!
    Хубав и слънчев ден, Мария!

    Reply
  2. By Maria Miteva-Christou on

    Благодаря ти Русанка!
    Ако не бях видяла кремчето при теб, можеше още дълго да не се сетя за него….
    Сакъсчето много го харесвам, а тук има толкова много разновидности и стават така големи… напомня ми за баба, която си го отглежда на балкона в саксии!

    Благодаря ти за пожеланията, надяваме се на добър сесон, макар че с тая криза дето е заляла Европа… но надеждата умира последна 🙂

    Хубав ден и на теб от мен, а аз отивам да дооформя следващият си пост и да се възползвам от малкото свободно време да пообиколя в нета!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)