август 9

Кисели Краставички по Калифарски

Кисели Краставички по КилифарскиДецата ми много обичат кисели краставички, толкова, че ако няма кой да ги възпре, могат да излапат цял буркан – все едно, че ядът пуканки 🙂 Миналата година мъжът ми беше засял няколко лехи краставички в градината и аз можах да изпробвам няколко нови за мен рецепти за кисели краставички!Кисели Краставички по КилифарскиЗащо по Калифарски ли? Ами не знам така е записана рецептата в книгата „Голямата книга на домашното консервиране“ от Цвета Гаврилова. У дома от години ги правим по един и същ начин, затова реших да разнообразим малко… Миналата година така и не успях да пусна на време 3-те нови рецепти, които изпробвах, и за да не останат непубликувани започвам с първата рецепта 🙂

Необходими продукти за 1 буркан със съвместимост 800 мл.:

Кисели Краставички по Килифарски

500 гр. краставички (корнишони)

1-2 зърна бахар

6-7 зърна черен пипер

¼ дафинов лист

2-3 кръгчета кромид лук

3-4 скилидки чесън

стар копър

1 равно лъжичка синапено семе

80 мл. оцет от 6%

1 с.л. сол

1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

На дъното на буркана се пиставят черният пипер, бахара, лука, чесъна, дафиновият лист, синапеното семе и копъра. След това краставичките се нареждат плътно една до друга. Прибавят се солта захарта и оцета. Буркана се допълнете с вода до шийката му и се затваря с капачка. Стерлизират се за 5 минути от момента на кипването. Не повече

Кисели Краставички по КилифарскиТова е – трябва само да им дадете няколко седмици почивка и може да си ги хапнете! Надявам се да се харесат и на вас 🙂 Вижте и Кисели Краставички с Кориандър и Кисели Краставички в Делва с Копър и Лук.

Кисели Краставички по Килифарски

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. Pingback: Кисели Краставички с Кориандър | My Cooking Book Blog

  2. Pingback: Кисели Краставички в Делва с Копър и Лук | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)