Канелени рулца

Канелени рулца

Тези канелени рулца ги правих доста отдавна, даже бях забравила за тях! Снощи подреждайки снимките ме се мярнаха пред очите… рецептата я бях видяла във форума на „Гответе с мен“, там тя беше представена от Vens. Помня, че много ме впечатли заливката – не бях виждала печиво от този род да се прави по този начин. Ако обичате пухкави тестени изделия и канела и не се притеснявате от калориите – трябва да опитате тези Канелени рулца. За съжаление снимките ми не са много добри, :( по-добър фотограф заслужават тия рулца!!! :)

Канелени рулца

Продукти за тестото:

2 яйца

Канелени рулца

250 мл. прясно мляко

20 гр. мая за хляб

40 гр. краве масло

½ ч.ч. захар

щипка сол

ванилия

брашно за меко тесто – около 450-500 гр.  + за разточване

Продукти за плънката:

70 гр. краве масло на стайна температура

¾ ч.ч. кафява захар

1 ч.л. канела

Продукти за заливката:

300 мл. прясно мляко

2 – 3 с.л.захар

Начин на риготвяне:

Пригответе си плънката: в подходящ съд се смесват мекото масло, ванилията, канелата и кафявата захар. Най-добре е да ги разбиете със миксер, до получаване на гладък крем. От продуктите за тестото се замесва меко тесто. Оставя се да втаса около 30 минути. Аз съм използвала машината за хляб за замесване и втасване на тестото. В машината сложих 400 гр. брашно, и след като тя приключи работа, доизмесих тестото с още брашно.

Канелени рулцаРазделих си тестото на 2 части. Всяка част разточих на кора с дебелина около 1,5 см. Намазах обилно с плънката и навих на стегнато руло. Рулото се нарязва на парчета с дебелина около 5 см. Получените рулца се нареждат на разстояние едно от друго в намазан с масло огнеупоред съд. Когато всички парченца бяха в тавата, ги притиснах леко с длан така, че да се заравнят. Май трябваше в по-голяма тава да ги сложа, да има малко растояние по между им!

Канелени рулцаОставят се да втасат. Приготвя се заливката, като прясното мляко се смесва със захарта и се разбърква до разтварянето и. Когато рулцата удвоят обема си, се заливат с половината от заливката. Поставят се в предварително затоплена фурна нагласена на 180˚С и се пекат за 10-15 минути. Изваждат се от фурната, заливат се с останалата  заливка и се доизпичат.

Канелени рулцаСтават много вкусни!

Канелени рулца

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Last updated by .