Домашен Доматен Сос

Домашен Доматен СосНяма нищо по-добро от това да си направиш нужният сос по домашно му. Това дава възможност да го направите точно такъв, какъвто го обожавате – с предпочитаните подправки, вкус и гъстота.

Домашен Доматен СосТози сос ме научи да го правя мъжът ми. Това е основният доматен сос които ползваме и в заведението си. Мога само да кажа, че е масово харесван!

Необходими продукти:

Домашен Доматен Сос2-3 домата (200 гр.)

1 консерва (от 400 гр.) белени домати нарязани на кубчета - ped

1 ч.ч. (200 мл.) доматен сок

1 глава кромид лук (90 гр.)

½ каф.ч. маслиново олио (зехтин)

2 с.л. доматено пюре

няколко клончета босилек

няколко клонки магданоз

2-3 скилидки чеснов лук (пресован)

1 скилидка чесъв (цяла)

риган

мащерка

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Изсипете в блендера съдържанието на доматената консерва, добавете пресните домати – предварително измити, почистени и нарязани на парчета. Блендираите сместта докато стане на пюре. Получават се общо 650 гр. пюрирани домати. Лука се задушава в маслиновото олио, когато омекне към него се добравят 2-3 пресовани скелидки чесън. За кратко се запържват с лука. След това блендираните домати се прибавят в тенджерата с лука.

Домашен Доматен СосДобавете подправките и доматеният сос. При периодично разбъркване на слаб огън сварете доматеният сос и го сгъстете до желаната гъстота.

Домашен Доматен СосТози сос може да го ползвате директно върху спагети – „Спагети Наполитана“ или пък ако го направите по-рядък може да се сервира като доматена супа с добавка на крутончета или шепа сварен ориз в средата на чинията със супата. Когато правя пица винаги ползвам този сос. Ако имате останали от предниат ден кюфтенца, може да ги сервирате върху този сос….  Може да се използва като добавка, към различни ястия. С времето ще дам различни идеи.

Домашен Доматен Сос

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Публикувано в Сосове Заготовки Техники и Други, Сосове Заготовки Техники и Други за Всякакви Ястия, Сосове Заливки Марината, Тъмни Сосове с етикети , , , , , , , , , , , . Постоянна връзка.