юни 8

Вити Зехтинови Питки с Риган

Вити Зехтинови Питки с Риган

Много ми харесаха Зехтиновите питки на Ева Тонева, записах си рецептата….. и ето, че и до нея стигнах!

Вити Зехтинови Питки с Риган

Аз мъничко промених това-онова или по-скоро припавих нещо от себе си!

Вити Зехтинови Питки с Риган

Продукти за 16 не много големи питки:

20 гр. прясна или 1 пак. (от 11гр.) суха мая

600 гр. брашно

350 мл. топла вода

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

100 мл. маслиново олио (зехтин)

50 мл. маслиново олио (зехтин) за намазване

Риган (Oregano) за наръсване – тукашният риган е вид по-различен от този, който вирее в България и като растение и като миризма – но не мога да посоча, обаче коя от всичките му разновидности е.

+ брашно за разточване (накъде около 50-60 гр.)

+ малко прасно мляко за намазване на питките след изпичането им

Приготвяне:
Маята се разтворея със захарта в 150 мл. от топлата вода. Покрива се и се оставя да втаса на топло за около 10 минути.
Брашното се пресява в по-голяма купа и се смесва със солта. В средата му се прави  кладенче и в него се изсипват втасалата мая и останалата топла вода. Замесва се меко тесто и когато започне да се отделя от стените на купата, се изсипва на намазнен със зехтин работен плот.  Омесва се хубаво, като постепенно се добавя от зехтина -лъжица по лъжица и се меси така, докато поеме цялото количество от предвидения зехтин
. Тестото се оформя на топка, намазва се със зехтин (за да не хваща коричка), и се връща обратно в купата, в която сме го забъркали. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса докато удвои обема си. След като втаса се разделя на 16 топки.

Вити Зехтинови Питки с Риган

Всяка топка се разточва върху набрашнена повърхност, намазва се със зехтин и се наръсва с риган. Навива се на руло, а след това на охлюв.

Вити Зехтинови Питки с Риган

Получените питки се нареждат на растояние в покрита с пекарска хартия тава (аз понеже сложих повечко зехтин в питките, просто наръсих тавата с брашно и всичко беше паред – не се залепиха при печенето). Покриват се  с кърпа и се остават на топло да втасат за около  30-40 минути или докато увеличат обема си. Фурната се заграво до 200˚С. Когато питките втасат се пекът до златисто (около 10-15мин. )

Топли се намазват с прясно мляко, след което се покриват с кърпа за 10-15 минути.

Вити Зехтинови Питки с Риган

И след това следваааа….. ЯДЕНЕТО ИМ!!!

Вити Зехтинови Питки с РиганСтават страхотни ароматни питки с хрупкава коричка и мекичка уханна сърцевина 🙂

Вити Зехтинови Питки с Риган

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

Posted 08.06.2010 by Maria Miteva-Christou in category "Питки, Хлебчета, Сконс (scones)", "Тестени Изделия", "Хляб

9 COMMENTS :

  1. By rusanka on

    Мария,
    Много хубави са станали!
    Пухкави и мекички!
    Сигурно са и много ароматни с риган!
    Поздрови и хубава вечер!

    Reply
  2. By di_ani on

    Мария,
    много хубавки си ги завила –
    апетитни и ароматни, а хапката е неустоима…
    Поздрав и хубава вечер, Диана

    Reply
  3. By Maria Miteva-Christou on

    Дани, Русанка
    благодаря ви!
    🙂

    Лека нощ от мен!

    Reply
  4. By Dani on

    Мария,
    питките изглеждат много добре. Прекрасни са. Само че 16 бройки при нас трудно ще се хапнат, ще пробвам да ги направя с половината доза.
    Хубав и усмихнат ден 🙂

    Reply
  5. By Maria Miteva-Christou on

    Привет Дани!
    В сайта на Ева Тонева пишеше, че продуктите са за 9 броя питки, аз разделих тестото на 16 части и така излезнаха 16 малки питки. Освен това и на другия ден са хубави, но ти си знаеш най-добре колко ядете в къщи…
    Ще ми е драго да ги приготвиш и да се харесат и от теб!

    Хубав ден ти желая!

    Reply
  6. By Federica on

    ciao!!!complimenti per il tuo bellissimo blog!!! a presto!!!ciao!

    Reply
  7. By Ева Тонева on

    Прекрасни са питките, които си приготвила, Мария!
    Благодаря за доверието и обогатяването на рецептата, наистина, с подправка по избор ще станат още по-вкусни! 🙂
    Сърдечни поздрави

    Reply
  8. By Maria Miteva-Christou on

    Ева аз ти благодаря!
    Приятно ми е, че се отбиваш тук!

    Желая ти хубави почивни дни!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)