март 25

Бисквити Котешко Езиче

Бисквити Котешко ЕзичеИ докато съм на „бисквитена вълна“ още едни много вкусни бисквитки от мен 🙂

Бисквити Котешко ЕзичеОт дълго време се каня да ги направя! Не бях ги кусвала от години… Не отдавна ги видях при Светлана. Така и не успях да ги спретна веднага, но след направата на последните ми торти имах доста белтъци и понеже бях надникнала и в рецептата на източника, които споменава Светлана реших да е рецептата която беше само с белтъци.

Бисквити Котешко Езиче

Друго нещо което стана различно е факта, че по невнимание използвах самонабухващо брашно вместо обикновенно. В резултат на това бисквитките станаха на дупчици (като дантелки) от набухвателя, които има в използваното от мен брашно! Това обаче не се отрази никак зле на вкусът им 🙂 Направих двоина доза. Излизнат 85 бр. ако се шприцоват летички с дължина 9-10 см.

Необходими продукти:Бисквити Котешко Езиче

4 белтъка

220 гр.пудра захар

100 гр. брашно

120 гр. краве масло – разстопено

ванилия

Приготвяне:

Белтъците се разбиват на сняг със пудрата захар. Добавя се разстопеното масло. Продължаваме разбъркването докато белтъците и маслото се смесят добре. Последни се прибавят ванилията и брашното. Получава се гъст хомогенен крем.

Бисквити Котешко ЕзичеТавите за печене се покриват с пекарска хартия. Сместта за бисквитете се изсипва в пош с кръгъл накрайник – Wilton № 2А и се шприцоват дълги лентички около 9-10 см. на разстояние една от друга, защото при печенето се разливат. Пекът се в предварително затоплена фурна на 200°С, със завихряне на въздуха. Когато крайчетата на бисквитките покафенеят – са готови. Изваждат се от фурната и се оставят в тавата да изстинат, защото са крехки и чупливи.

Бисквити Котешко ЕзичеКогато изстинат се втърдяват – стават страхотни хрупкави, ухаещи на масло бисквитки. Съхраняват се в кутия или нещо друго подходящо.

Бисквити Котешко Езиче

При нас двоината доза изчезна в рамките на 24 часа, така че не си направих труда да ги съхраня в кутия 🙂

Бисквити Котешко ЕзичеМного вкусни станаха въпреки че се получиха като дантелки – целите са изпълнени с дупчици заради самонабухващото брашно!

Бисквити Котешко ЕзичеНе знам дали тези бисквитки се продават все още в БГ, но домашното винаги е за предпочитане!

Бисквити Котешко Езиче

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , ,

Posted 25.03.2011 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др.

24 COMMENTS :

  1. By малки неща on

    Мария, направих ги и много ни харесаха. Ще ги правя и в бъдеще. Благодаря ти за хубава рецепта! Поздрави и хубави майски дни 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Мира, радвам се! И на нас ни се усладиха 🙂

      Поздрави и от мен и слънчев и усмихнат да е Май за теб!

      Reply
  2. By Ваня Йочева on

    Много ми харесват така с дупчици:)) Ще пробвам и аз да ги направя от брашно с набухвател:)))

    Reply
  3. By Соня Костадинова on

    Здравейте Мария! Котешките езичета станаха невероятно вкусни! При печенето малко ми се слепнаха една за друга, но следващия път ще ги направя по раздалечени 🙂 Сега въпроса ми е какво да правя с останалите ми жълтъци? Поздрави и благодарности за невероятните вкуснотии които споделяш с нас :)))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Сонче! Радвам се че бискитките са ти харесали!
      Аз обикновенно ги правя бисквитките, когато имам останали белтъци от торти или нещо друго… Направи търсене в нета на рецепти със жълтъци, друго не се сещам. В момента в блога ми има един лимонов крем, който е със жълтъци, може да ги ползваш за застройка на супички или да ги добавиш към някое печиво.

      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  4. By Соня Костадинова on

    Много ти благодаря! Аз направих твоите жълъдчета 🙂 Станаха страхотни, много вкусни! Наистина съм очарована от всяка твоя рецепта, която съм правила! Сега започвам репетиции за коледа и съм си набелязала няколко твои рецепти 🙂 Страшно ти благодаря за всички рецепти, изпитани и ужасно вкусни! И само още един въпрос, ако не е нахално :$ Днес докато търсих коледни формички, за твоите меденки, попаднах на хартиени формички за мъфини, поне така си мисля че се казват. Тези хартийки във форма за мъфини ли се слагат или изливаш сместа направо в тях?
    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Соня, така се радвам, че рецептите тук ти харесват!

      Благодаря ти за доверието!

      За хартиените формички – те се слагат във формата за мъфини и в тях се сипва тестото. Практично е защото формата не се цапа много, после мъфините се изваждат лесно и са красиви 🙂
      Предполагам, че самостоятелно няма да е възможно да се използват, защото тежеста на тестото ще разкриви формата им, ако не са поставени във тава (форма) за мъфин!

      Поздрави и от мен и хубава вечер!

      Reply
  5. By Диана on

    Мария,
    Не бях ял от години от тези хрупкави бисквитки, които много обичам. Опитах се да ги направя, но се разляха и станаха много тънки, вообще не приличат на твоите. Продуктите бях премерила с везна, но не се получиха, къде сгреших или яйцата ми не бяха много пресни( купени от магазина), или има някаква тънкост, която не съм схванала.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей Диана!
      Смятам, че за да се разлеят толкова много, тестото е имало нужда от още брашно.
      Яйцата не винаги са с еднаква големина, затова в рецептите в които не е даден грамажа на яйцата има вероятност да варира и каличеството на брашното.
      Въпреки, че останалите продукти са били замерени правилно, твоите яйца явно са били по-големи от тези, които аз съм ползвала. Това е единственото за което се сещам!
      Няма специална никаква тънкост. 🙂

      Поздрави!

      Reply
  6. By Доника on

    Здравей Мария , от кога не съм се сещала за тези бисквитки , в къщи на всички са ни любими , тези дни ще се пробвам , но тъй като нямам такъв шприц или там както се казва , идва ми на акъла , да пробвам с найлонова торбичка , пък да видим какво ще стане , в крайна сметка имам добри прасенца в къщи които всичко омитат!
    Приятна вечер от мен !!! 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Доника, радвам се мила!
      и да знаеш, че и с найлоновата торбичка ще се получат, само гледай да е по-плътен наилона да не ти се скъса като го стискаш!

      Поздрави и от мен и хубава вечер!

      Reply
  7. By Milena on

    Страхотно! Току що ги направих. Честно казано, не вярвах, че ще се получат, но станаха мноооого по-хубави от купешките. Рецептата е много точна! Огромно благодаря!

    Reply
  8. By giia on

    Дали ще станат с различно от бяло брашно? Пълнозърнесто, лимец или друго?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      giia,
      със сигурност ще станат различно с друго брашно.
      Има много десерти, който ми харесват повече когато са с пълнозърнесто брашно, но конкретно тези бисквити не знам как биха се получили с него. Никога не ми е хрумнало да добавя към белтъчен сняг пълнозълнесто или друго брашно, просто защото то е някак по-тежко. Ако направиш опит, ще ми е интересно да споделиш какъв е бил резултата.

      Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          giia
          нямам никаква нагледна представа върху това какво представлява кокосовото масло, не съм работила с него и съответно не мога да те посъветвам какво да предприемеш.
          Аз обаче като се чудя нещо, обикновено експериментирам! 🙂

          Reply
          1. By giia on

            Тотално импровизирах – сложих малко краве и малко кокосово, вместо пудра захар сложих меласа, но засега го направих с повечко бяло брашно…станаха екстра…следващия път ще пробвам с друг вид брашно…

  9. By Viktoriq Yordanova on

    Здравейте, искам да ви споделя и моя опит да приготвя котешките езичета!Реших да зарадвам детенцето ми и понеже е с непоносимост към глутена, вместо с бяло брашно ги направих с царевично!Станаха страхотни езичета! 🙂

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)