Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Беше ми останал малко замразен Киселец (скрипалец), и понеже навсякъде е зелено и скоро из ливадите ще има изобилие от него (див спанак вече има), реших че е време да го оползотворя за една бърза баница с готово многолистно тесто. получава се много вкусно и не е никак трудно за направа. Би могла да се получи чудесно със всякакви други зеленини. За съжаление съм пропуснала да претегля теглото на киселеца, но смятам, че от снимките ще може да се ориентирате.

Необходими продукти:

3 яйца (162 гр.)

115 гр. извара

200 гр. сирене

4-5 с.л. кисело мляко

Киселец (скрипалец) или спанак  

1 лист многолистно тесто

1 яйце за намазване – по желание

Начин на приготвяне:

Киселеца (скрипалец) или спанака, ако са замразени се оставят да се размразят. Изварата, сирено и яйцата се смасват в подходящ съд и към тях се прибавя зеленината. Ако ползвате пресен скрипълец или спанак ще трябва да ги бланширате за кратко в гореща вода, да ги отцедите и оставите да се охладят, преди да ги добавите към плънката.

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Многолистното тесто се разделя на половина. Едната му половина се слага на дъното на тава с незалепващо покритие (или покрита с пекарска хартия). Върху нея се разпределя плънката, като се внимава плънката да остава поне на 1 см. от външният край на тестото. Плънката се покрива с останалого тесто. Мястото където долното и горното тесто се срещат се притиска с вилица. Повърхността на баницата се нарязва  (не се правят дъбоки разрези) на ромбове. По желание се намазва с разбито яйце.

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Пече се в предварително затоплена фурна на 190-200˚С, с включен горен и долен реотан и завихряне на въздуха. Когато повърхността на тестото се зачерви е готова.

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Сервира се веднага с кисело мляко! Да ви е сладко!

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Last updated by .