юни 3

Баница с Булгур Спанак и Извара

Баница с Булгур Спанак и Извара

Тази баничка я зърнах тук и веднага си я записах. До сега не бях опитвала баница с булгур и понеже комбинацията от продукти ми допадна реших да я приготвя. Горещо препоръчвам на всички обичащи тези продукти да си я приготвят. Много ми хареса как Петрина е оформила баницата, при мен нямаше как да стане вита, че корите ми не бяха цели. Е, на външен вид може и да не е много атрактивна, но на вкус стана страхотна 🙂

Баница с Булгур Спанак и Извара

Необходими продукти:

Баница с Булгур Спанак и Извара

1 пак. (450 гр.) кори за баница

олио за намазване на корите

За плънката:

210 гр. извара (или сирене)

150 мл. готварска сметана

130 гр. (2/3 ч.ч. от 250 мл.) булгур – сварява се в около 340 гр. вода със

½ кубче пилешки бульон

300гр. листа от спанак (нужни ми бяхя 2 връзки спанак) бланширн или задушен в 2 с.л. масло

2 яйца

За заливката:

2 яйца

60 мл. готварска сметана

50 мл. прясно мляко

2 – 3 с.л. (50 гр.) свинска мас, масло или маргарин за разпределне върху баницата

Начин на приготвяне:

Баница с Булгур Спанак и ИзвараСложете булгура в студената вода да се вари. Когато заври намалете огъня да клочи тихо и продължете варенето му докато поеме почти цялата вода. Изключете котлона и го захлупете. Оставете го така, за да поеме всичката вода и набъбне. Измийте, нарежете спанака и го задушете в маслото.

Баница с Булгур Спанак и Извара Смачкайте с вилица изварата (сиренето). Добавете сметаната (1) и разбъркайте добре. Прибавете яйцата (2) и булгура (3). Ако е необходимо посолете (4). Аз ползвах безсолна извара и затова добавих и сол. Последен се прибавя спанака (5) и всичко се обърква добре (6).

Баница с Булгур Спанак и Извара Намазнете тава ø 30 см. Както вече споменах, моите кори бяха съсани и затова се наложи да редя баницата в тавата. На дъното се разстила(т) лист(а) от корите, намазват се с олио и се наръсват с плънка. Покрива се с втори ред кори, намазняват се, наръсват се с плънка и т.н. Завършва се с кора. Баницата се нарязва на парчета.

Баница с Булгур Спанак и Извара Следва приготвянето на заливката: Яйцата се разбиват с вилица и към тях се прибавят сметаната и прясното мляко. Всичко се разбърква добре.

Баница с Булгур Спанак и ИзвараИзлейте заливката върху баницата. Наклонете тавата във всички посоки, така че заливката да се разнесе равномерно на всякъде. След това поставете отгоре парченца свинска мас или маргарин.

Баница с Булгур Спанак и ИзвараПече се в предварително затоплена на  180°С фурна, за около 35-40 мин. или до готовност. По време на печенето се надува доста, после спада 🙂

Баница с Булгур Спанак и ИзвараЧудесна баничка! Непременно я сервирайте с кисело мляко.

Баница с Булгур Спанак и Извара

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By Dani on

    Мими, прекрасно предложение за любителите на баница и спанак.
    Правила съм с ориз и с булгур ще ми е интересно!
    Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Дани и аз така като теб – с ориз съм правила, ама с булгур не бях!
      Много ми допадна обаче!

      Слънчеви поздрави!

      Reply
  2. By Mimi Gemisheva on

    Днес направих тази баница.
    Тотален хит, всички я харесаха!
    Много благодаря за идеята и рецептата!
    Много си талантлива!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)