април 6

Ароматни Сардини на Фурна

Ароматни Сардини на ФурнаЕдин много вкусен и лесен начин за приготвяне на сардини.

Ароматни Сардини на Фурна

Ароматни Сардини на Фурна

  • Сардините са притеглени, почистени от люспите и вътрешностите, след това (след притеглянето) са отстранени главите им.
  • Грамажа на зеленчуците е замерен, след като са били почитени, обелени и измити.
  • Ползвала съм кръгла тава с диаметър 28 см.

Необходими продукти за около 4 порции:Ароматни Сардини на Фурна

1 кг. сардини

2 глави (200 гр.) кромид лук

2 големи картофа – 390 гр.

½ – ¾ ч.ч. нарязан магданоз

3-4 скилидки чесън

1 голям (260 гр.) червен домат

2/3 ч.ч. (145 гр.) маслиново олио (зехтин)

1 ч.л. сол или количество на вкус

¼  ч.л. черен пипер или количество на вкус

1 ч.л. сух, стрит риган

+ допълнително сол за осоляване на рибата

Начин на приготвяне:

Почистете сардините от люспите (като ги остържете) и вътрешностите им. Отделете главите и хрилете и ги измитйте обилно с течаща вода. Посолете всяка от рибите и ги поставете в цедка.

Ароматни Сардини на Фурна

Обелете си зеленчуците, измийте ги и ги нарежете: Лука и картофите на кръгчета с дебелина около 0.5 см., чесъна на тънки кръгчета, дочатите на не много големи кубчета, а магданоза на ситно. Смесете солта, черният пипер и ригана.Ароматни Сардини на Фурна

Дъното на тавата се намазнява с част от маслиновото олио. Нарязаният на кръгчета лук се разпределя равномерно по дъното. Разпръсват се и нарязаните скилидки чесън. Наръсва се обилно с магданоз и сместта от подправки (сол, черен пипер и риган). Върху лука се нареждан нарязаните на кръгчета картофи и се поръсват със подправките и магданоза. Рибите се нареждат в кръг върху картофите – опашките им са в средата на тавата. Наръсват се с нарязаните на кубчета домати и  останалият магданоз и подправки. Заливат се със маслиновото олио. Пече се в предварително затоплена на 200˚С фурна за около един час или до готовност на зеленчуците и рибата.Ароматни Сардини на Фурна

Зеленчуците под рибата имат страхотен вкус! А самата рибка – топи се в устата!!!

Ароматни Сардини на Фурна

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 06.04.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Основни Ястия", "Риба и Морски Дарове", "Сардини

11 COMMENTS :

  1. By Мария on

    Сардини обичам страшно много, Марийче! Не съм яла приготвени по този начин, но досега всички начини за приготвяне на тази риба много са ми харесвали. Сега като се постопли ще опитам и твоя вариант, наистина иглежда много съблазнително!
    Сърдечни поздрави и прекрасни празници ти пожелавам!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Марийче, страхотни стават – непременно ги опитай!
      И картофите и лука под тях са невероятно вкусни!
      Светли празници!

      Reply
  2. By Красимира on

    Днес приготвих тази рецепта-много вкусно-благодаря на Мария!

    Reply
  3. By Янка Мичева on

    Чудесна рецепта. Приготвям я за втори път и вие опитайте!

    Reply
  4. By Петър Петров on

    И на мен ми се получиха! Приготвих ги за изненада на приятелката ми, която остана много приятно изненадана. Благодаря! 🙂

    Reply
  5. By Gala on

    Аз добавих след реда с лук и ред настъргани моркови… добре се получи!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)