септември 15

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени ЯдкиТова сладкишче е правено миналата година по това време 🙂 И нали навлизаме в сезона на крушите и ябълките, смятам за съвсем умесно да споделя рецептата сега.

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

Рецептата е от книжката „Αρωματικά γλυκά με μήλα και αχλάδια“ („Ароматни сладкиши с Ябълки и Круши“) – едно малко, но ценно книжле стига да имаш достатъчно фантазия как да процедирате при рецепти без много обяснения 🙂 Интересното при този сладкиш е, че става по-хубав когато пристои 1 ден – така установих! 

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

Освен това рецептата препоръчва шоколадов чипс или нарязан шоколад, но в нея не бе обяснено дали шоколада се оставя на парченца или се разтапя. Обикновенно щом продукта е чипс или нарязан шоколад трябва да си се остави така както си е, но пък на снимката под рецептата сладкиша изглеждаше равномерно кафяв без следа от парченца шоколадов чипс. Така в последствие аз реших да разтопя шоколадовият чипс, вие ако решите може да го оставите така. Извинявам се за снимките от процеса на приготвяне, които съм правила с телефона си и са доста мътни.

Необходими продукти:Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

1 килограм сочни не твърди круши – може да се ползват и круши от компот – тогава няма да ви е нужун лимоновият сок

3-4 с.л. прясно изцеден лимонов сок

За тестото:

150 гр. краве масло без сол

150 гр. захар

3 яйца

3 ч.л. бакпулвер

125 гр. прясно мляко

100 гр шоколадов чипс или нарязан на парченца шоколад според предпочитанията – натурален, млечен

1 с.л. пълна с куп какао

4 с.л. овесени ядки

300 гр. брашно

1 с.л. ром, конак или бренди

щипка канела

щипка настъргано индийско орехче

масло за намазване на формата

Начин на приготвяне:

Най напред измийте, обелете и разрежете на половина крушите. Отстранете сърцевината със семките от всяка половина наредете ги в купа или друг подходящ съд и и ги напръскайте с лимоновият сок. Това се прави, за да не почернеят докато си приготвяте тестото. Ако ползвате круши от компот просто ги отцедете от сока.

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

След това се приготвя тестото: В подходяща купа се смесват мекото масло и захарта. Разбиват се на пухкав крем, след което към тях се прибавят последователно яйцата. Добавят се и останалите продукти: прясното мляко, брендито, подправките, бакпулвера, какаото, шоколада, овесените ядки и брашното. Всичко се обърква добре до получаване на хомогенна смес. Намазнете обилно с масло откопчваща тортена форма с диаметър 26 см. или друга подходяща. На дъното на формата се разтила и заглажда малко повече от половината смес. Върху нея се разпределят половинките круши със сърцевината на долу (така като се вижда на снимката). Покриват се с останалата шоколадова смес. заглажда се внимателно с лъжица. Пече се в предварително затоплена, умерена фурна за около час. Аз пекох във фурна със завихряне на въздуха нагласена на 180°С и време не съм засичала. Проверих готовността с дървена клечка – когато се забучи и излиза суха, без полепнало тесто значи е готово. 

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

Изпеченият сладкиш се оставя за около 10 минути да отдъхне, след което може да се извади от формата и да се остави върху скара докато изстине напълно. По желание може да се залее с разтопен шоколад или да се гарнира със сметана.

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки

Аз съм направила тези импровизирани шарки с разтопен бял шоколад и съм шприцовала розички от бита сметана по периферията на сладкиша. Надявам се да се хареса и на вас!

Ароматен Сладкиш с Круши, Шоколад и Овесени Ядки (без Брашно)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , , , , , ,

Posted 15.09.2011 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Плодови Пити", "Сладкиши

26 COMMENTS :

  1. By pipilotki on

    Обожавам плодови сладкиши, а твоята комбинация с овесени ядки много ми допада, както й невероятния ти блог… Поздрави и усмихнат ден!!!

    Reply
  2. By Elixir on

    Ах,разкошен е,Мария!
    Едно парче би ми дошло съвсем добре ей сегинка за кафенцето!
    Много свежо си го нашарила,харесва ми!

    Хубав ден ти пожелавам!

    Reply
  3. By Леви on

    Хареса ми, хареса ми и още как:)!
    Чудесен старт на напомнящата за себе си вече есен!
    Браво, Марийче!

    Прекрасен и усмихнат ден!

    Reply
  4. By didatzeni on

    Привет от гореща Атина. Ще го направя някой ден това сладкишче,но по-късно,че още се боря с 2-3 кг.Я ми кажи как е на гръцки „бита сметана“,щото съвсем се обърках.Или някоя марка крема галактос.Приятна и прохладна вечер в братски Кипър желая.:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Диде, привет и от тукашните горещини… мног се разочаровах този Септември – то си е като Август 🙁
      Дааа, само вечерите са прохладни 🙂

      Поздрави и от мен!

      Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени, лично аз не бих харесала ябълки във този шоколадов сладкиш!
      Няма начин да не се получи и с ябълки, но не знам дали ще ви се хареса!

      Reply
  5. By Ралица Маркова on

    Рецептата звучи чудесно но няма ли брашно?Искам да я опитам:))

    Reply
  6. By Ралица Маркова on

    Сигурно съм объркала нещо-сместа стана ужасяващо рядка:))))))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      На едната от снимките се въжда консистенцията на сместта при мен. Доста отдавна е правен и не си спомням точно, приготовлението му… Имай в предвид, че овесените ядки набъбват и поемат влагата. Ако все пак ти се струва прекалено рядко може да добавиш още овесени ядки или брашно – както си решиш! За всеки случай ще погледна пак рецептата в книжката, да не би аз да съм пропеснала нещо и ще пиша!

      Reply
      1. By Ралица Маркова on

        На снимките се вижда доста по-гъст,така че прибавих брашно-стана чудесен!!Вече го оцениха у дома:))))

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Аз за всеки случай ще проверя пак рецептата в книжката, както вече казах може и аз да съм допуснала някаква грешка… Е ти поне си опревила нещата и се е получил добър краен резултат, което е най важното за момента! 🙂

          Reply
          1. By Ралица Маркова on

            Чудесен резултат!Благодаря ти !Вече се оглеждам за следващите идеи!

          2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

            Ралица, аз ти благодаря, че обърна внимание и ме уведоми за пропуска! И най-вече се радвам, че си спасила тестото си и си довършила сладкиша!
            Току що поправям поста. Намерип книжката с рецептата и видях, че всъщност има брашно – видях и на снимката купичката с бялото нещо… но понеже не е ясна не бях сигурна какво може да е!
            Както съм вписала и в поста си – публикувала съм рецептата година след приготвянето на сладкиша и съм се доверила на черновата направена на бързо без да прегледам отново рецептата, в последствие явно съм решила да вмъкна и в заглавието, че няма брашно, пък то всъщност е имало 🙁
            Извинявам се за тази неточност и още веднъж ти благодаря, за това, че ми я показа!

  7. By didatzeni on

    Ако крушите са от компот и не са отцедени добре може би ще се получи рядка смес…Извинявам се,не съм Мария,само предполагам…Успех на Ралица Маркова от мен.

    Reply
  8. By Ралица Маркова on

    Е отнесох доста шеги докато цъках и се чудех,но и аз така от снимката се ориентирах:))))).Ще чакам още новости!

    Reply
  9. By Elena on

    Мария,
    От скоро съм читател на кулинарния ти блог и исках да споделя, че е истинско удоволствие да готвя по твоите рецепти- много „реални“ за ежедневието ни, да не говорим за вкусовите им качества ( не че подценявам по-екстравагантните предложения:). Днес приготвих сладкиша с круши- получи се нещо невероятно вкусно- наситения вкус на сместта и ефирния вкус на крушите…направо си е кулинарно изкушение. Много ти благодаря, че споделяш с нас такива сполучливи рецепти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет и от мен Елена!
      Благодаря ти за това, че си наминала и си ми писала! 🙂
      Радвам се, че рецептите тук ти допадат!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)